La scuola ha la sua sede storica a Firenze. La Toscana da sempre si identifica come luogo d'arte: patria di artisti ed artigiani che l'hanno resa famosa nel mondo è ancora oggi ricca di attività di altissimo artigianato e conserva una dimensione umana che attira migliaia di giovani e meno giovani da ogni parte del mondo. La scuola eredita lo spirito rinascimentale della regione. A Firenze la scuola ha sede in Via dei Rustici n°10 e dispone di un grande laboratorio, un'aula di gemmologia, un’aula per le lezioni di disegno e per le lezioni teoriche. Oltre all’ ufficio e ai servizi , la scuola offre ai propri allievi la connessione gratuita ad Internet, con rete ADSL. I laboratori sono attrezzati come un laboratori di produzione, quindi con tutta l'attrezzatura specifica in quantità sufficiente al lavoro di tutti gli allievi. Biblioteca: per i propri studenti, la Scuola Perseo ha allestito una delle più importanti biblioteche italiane dedicate alla gioielleria: la collezione di libri, manuali, cataloghi, riviste da tutto il mondo.
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La sola in Italia dove tutti gli Insegnanti sono Artigiani Artisti. Attiva dal 1998 con i Corsi di: Gioielleria, Oreficeria, Incassatura Pietre Preziose, Lavorazione Cere, Incisione, Traforo Fiorentino e Gemmologia.